Château Grangey

格兰吉酒庄

从2012年起格兰吉酒庄经历了一次重大的蜕变,并受益于对酒厂和所有建筑的全面重组。 2013年,首次在现场进行葡萄酒酿造,庄园的复兴开始了。今天,AOC Saint-Emilion Grand Cru 的 格兰吉酒庄Château Grangey 将传统与现代融为一体。格兰吉酒庄在规模上独一无二,占地6公顷的葡萄园由位于酒厂周围的小块土地组成,紧邻的环境是一个天然的圆圈,葡萄树、山谷和森林交汇在这里。 葡萄树的平均树龄约为60年,其中大部分是1956年的霜冻后重新种植的。

酒庄通过手工的方式将成熟的葡萄采摘下来,之后置于分拣台上精心筛选,去除一些杂叶、葡萄梗和不够优质的葡萄。随后酒庄对果实进行轻柔的压榨,然后置于恒温不锈钢罐中浸皮和发酵。发酵完成后便进入熟化的工序,酒庄的葡萄酒会在法国阿列(Allier)橡木桶中存放陈酿,这种橡木桶颗粒精细,能为葡萄酒带来微妙的香料风味。

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